Andiamo a vedere i valori nutrizionali le proprietà terapeutiche gli utilizzi in cucina e la reperibilità della Palamita:

• Proprietà terapeutiche: la palamita è imparentata con il tonno. Le scaglie essiccate sono molto popolari a Okinawa ed in Giappone. Questo alimento ricco di Omega 3 e di Zinco rappresenta la base del brodo giapponese, il dashi giapponese, uno dei sapori più caratteristici e squisiti della cucina giapponese
• In cucina: la palamita con i suoi nobili valori nutrizionali può essere utilizzata per preparare la base di una zuppa o una salsa e aggiungere corposità
• Disponibilità: le scaglie essiccate di palamita sono in vendita in quasi tutti i negozi di alimenti asiatici. La polvere si può trovare nei negozi di alimenti macrobiotici.

Questi elencati di sopra sono i valori nutrizionali della palamita, pesce azzurro molto reperibile anche nei nostri mari.