E' ormai molto tempo che si sente parlare di diversi generi di motore che utilizzano l'olio fritto come carburante. Carburanti alternativi sono al vaglio degli esperti ma l'olio fritto utilizzato come carburante è ormai una realtà. Olio della frittura ha quindi un riutilizzo immediato. Viene quindi a decadere la questione "olio fritto: dove buttarlo?". Friggere è diventato ecologico per lo meno in Belgio, dove si attuano campagne per la raccolta e il riciclaggio degli oli esausti e dei grassi di frittura, per trasformarli in Biodiesel. Tuttavia è in cantiere anche un progetto di una compagnia americana per la produzione di generatori di corrente diesel che funzionano con oli usati per la frittura. Producono energia, acqua calda e permettono di risparmiare denaro e di produrre meno rifiuti. L'olio esausto ha quindi diversi modi di impiego come carburante.