[site-thumb url="http://www.fondazioneveronesi.it/pagina.php?id=6&nome=progetti" size="big"]Prevenire i tumori è una metodica che la medicina moderna cerca di attuare perchè si conoscono orami molti fattori ceh possono causare diverse tipologie di tumori. Un messagio molto importante che il famoso ricercatore Umberto Veronesi cerca di trasferire è che la prevenzione dei tumori può già avvenire giornalmente a tavole cercando di seuire sempre un'alimentazione bilanciata e sana. La nutrigenomica o nutrigenetica per esempio si occupa delle relazioni fra il cibo ed i geni individuali e la salute. vale a dire come ciascun essere umano reagisce ai nutrienti presenti negli alimenti che consume giornalmente il nostro comportamento può infatti determinare la comparsa di malattie come i tumori. Il 30% dei tumori sembra infatti avere una relazione con la dieta poco bilanciata questo implica limitare il più possibile il consumo di carne ed evitare cibi richi di grassi di origine animale, Il grasso animale infatti è un veicolo di pesticidi erbicidi e fungicidi che veicolano il cancro e che si usano in agricoltura oppure il fallout radioativo o il benzopirene che arriva dall'inquinamento ambientale.Fonte: http://www.fondazioneveronesi.it/pagina.php?id=6&nome=progetti