Come si fa a digerire bene una cena pesante, il ruolo importante dei processi digestivi degli alimenti è dato dal tratto gastrointestinale è infatti quello a trasformare gli alimenti ingeriti in substrati assorbibili e utilizzabili come nutrienti per l'organismo dopo una pranzo o una cena molto pesante. Prima di tutto bisogna essere consapevoli durante la digestione degli alimenti che essi sono composti per lo più da polimeri come ad esempio l'amido i trigliceridi e le proteine mentre i subtrati che vengono trasportati attraverso la mucosa intestinale sono per lo più monomeri come oligosaccaridi aminoacidi ed acidi grassi. La digestione degli alimenti presenti in una dieta sana e bilanciata parte prima di tutto dalla bocca, infatti masticare il cibo a lungo e consapevolmente aiuta molto a digerire una cena pesante, come? attraverso gli enzimi qui presenti come l'alfa amilasi , il secondo stadio della digestione è nello stomaco con l'idrolisi acida e la pepsina che inizia l'idrolisi delle proteine. Quello che però non tutti sanno è che la vera digestione di un pasto abbondante avviene ad opera di enzimi che sono presenti nella secrezione pancreatiche come la tripsina la chimitripsina la lipasi e le amilasi, infine nel colon i batteri della microflora intestinale completano il processo digestivo. Ora il segreto sta nel fatto che la secrezione pancreatica è regolata dalla quantità di lipidi e grassi e di proteine presenti nel chimo che arriva nel duodeno. Se non siete abituati a mangiare pesante il modo più naturale per digerire una cena è quella di assumere aloe vera 30 minuti prima del pasto e ridurre il quantitativo di proteine e grassi nella dieta.